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聚焦 | 春风万里蓉城行,绿食有你丹丹情
来源:丹丹发布时间:2022-09-03 14:59:33点击率:12867

近日,由中国四川省委网信办、四川省农业厅、四川乡村振兴局、四川省林业和草原局、四川省供销合作社联合社、四川广播电视台(SCTV-8)联合主办的中国·四川第三届“川字号”金字招牌农产品网络推广直播暨四川省绿色食品宣传月活动,在成都协信中心希尔顿酒店举办启动仪式。


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中国绿色食品协会副会长、四川省绿色食品协会会长、四川省丹丹郫县豆瓣集团总经理岳鹏参加了本次活动,并代表丹丹郫县豆瓣集团在会上分享了丹丹的绿色发展之路。


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丹丹集团秉承“产品即是人品,质量即是生命”的生产宗旨,依托、贯彻绿色食品标准体系,为生产“安全、健康、美味”产品提供了措施保障,也带动集团事业的全面发展,是引领行业绿色发展的示范。


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以绿色发展为指引  ——创新平台与团队


丹丹拥有国家企业技术中心、国家豆瓣酱加工技术研发专业中心、国家地方联合工程研究中心三大技术创新平台;加工特性研究、发酵过程控制、 调味研发、质量安全控制、发酵菌种选育团队育种栽培、育种与栽培六大创新团队创新团队。



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绿色原料基地建设   ——选育辣椒专用品种


丹丹集团辣椒种植基地选育郫县豆瓣辣椒专用品种,严格执行《绿色食品肥料使用准则》、《绿色食品农药使用准则》,实行有机堆肥、物理诱捕害虫等绿色无害种植技术。



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绿色生产制造   ——全面推行绿色食品标准


丹丹集团的生产组织,严格按照SSOP《卫生标准操作程序》,执行《绿色食品食品添加剂使用准则》,不添加任何人工色素,不滥用食品添加剂,不使用任何非食品级的原辅材料。


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绿色工厂   ——实现节能减排


川菜产业园川菜路的丹丹集团“绿色工厂”,用地集约化、原料无害化、生产洁净化、废物资源化、能源低碳化,实现了严控耗能,节能减排绿色智能生产。



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2019年丹丹"郫县豆瓣绿色制造关键技术应用“经权威机构认定达到国际领先水平。




2021年起草“郫县豆瓣绿色团体标准”,并通过对郫县豆瓣生产技术研发,引领郫县豆瓣产业技术转型升级。


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传承国家级非物质文化遗产、弘扬郫县豆瓣和川菜文化,丹丹集团将发挥绿色食品协会会长单位的凝聚力和示范作用,积极与各会员单位携手,共同推动我省绿色食品事业的发展。